El *Codi de disseny de la sala blanca* (GB50073-2013) estipula clarament que la qualificació de resistència al foc dels sostres i panells de paret de les sales netes ha de ser superior o igual a 0,4 hores, i la qualificació de resistència al foc dels sostres de les vies d'escapament ha de ser superior o igual a 1,0 hora.
Els tallers de processament d'aliments han de fer coincidir la qualificació de resistència al foc amb la zonificació funcional. Per exemple, les vies d'escapament haurien d'utilitzar panells de llana de roca de 150 mm de gruix per complir el requisit d'1 hora.
Requisits especials per als tallers de processament d'aliments:
-Resistent a la humitat i a la corrosió-: el material del nucli de llana de roca ha de ser tractat amb-repel·lent a l'aigua (taxa d'absorció d'aigua inferior o igual al 5%), i les juntes s'han d'omplir amb segellador de silicona neutre de grau-alimentari per evitar la penetració d'humitat i el creixement de motlles.
Normes d'higiene: la capa superficial hauria d'estar feta preferiblement d'acer inoxidable 304 (gruix superior o igual a 0,4 mm) o placa d'acer de color recobert de fluorocarboni PVDF de grau alimentari-per garantir una superfície llisa, fàcil de-netejar{{-que no alliberi substàncies nocives.